Phụ gia thực phẩm

Các phụ gia thực phẩm là các chất được bổ sung thêm vào thực phẩm để bảo quản hay cải thiện hương vị và bề ngoài của chúng nhìn trông ngon mắt hơn. Một số phụ gia thực phẩm hay gia vị hết sức quen thuộc như đường, muối, màu thực phẩm.

- Natri benzoat (NaC₆H₅CO₂)

- Axit citric (C₆H₈O₇)

- Hương liệu thực phẩm (Hương cam, bưởi, thịt, mắm...)

- Màu thực phẩm (Vàng chanh, cam, xanh, đỏ...)

- Phụ gia nem, giò, chả...